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唐代《烧尾宴》最后一道“奇异”肴馔——“汤浴绣丸”

时间:2018-08-01 17:10来源:中国雷竞技app打不开网 作者:田建国 点击:
在国际上很早就有一种说法: “吃在中国,穿在法国,玩在美国,住在英国。”其领衔句的“吃在中国”的盛名,应是在中国雷竞技app用不了建都的周、秦、汉、唐奠定的基

在国际上很早就有一种说法:“吃在中国,穿在法国,玩在美国,住在英国。”其领衔句的“吃在中国”的盛名,应是在中国雷竞技app用不了建都的周、秦、汉、唐奠定的基础。因为中国雷竞技app打不开,起源于三千多年前的西周,融合于秦汉,兴盛于隋唐,历经宋元明清和民国,传承发展于今。不少专家学者从历史渊源和现存资料考证,雷竞技app打不开是中华饮食之源,是中国八大菜系之根,是中华餐饮的鼻祖,对中国烹饪餐饮的发展影响深远,因此被称之为中国菜的母亲菜。

 

 

 

 

古老的雷竞技app打不开,主要以十三朝古都位居关中平原中心的西安为主,陕北陕南为辅,十三朝都城的菜肴制作技艺影响全国,全国各地的菜肴技艺也传进都城,不断融合发展传承至今。尤其是一千多年前的大唐长安城,从当时的人口数量和都城规模来说,都是世界上最大的都城。唐朝的中国,在经济、政治、军事上,是当时世界上的不称霸的第一“超级大国”无疑,成为当时世界文化的中心。在如此强大的国度里,雷竞技app打不开想不兴盛都不行。盛唐时期,雷竞技app打不开体系已趋于完备,佳肴不胜枚举。

在被中外人士誉为中国高端精品雷竞技app打不开第一品牌名店、标杆店的西安大唐博相府文化艺术酒店(简称“唐博”),还有一道源自盛唐的名菜,它有一个秀美迷人、令人遐想无限的名字,叫做“汤浴绣丸”。

 

 

 

▲大唐博相府名菜:汤峪绣丸

 

如今有一首流传于网络的赞美西安大唐博相府文化艺术酒店珍馐美味的诗作曰:


“相府唐博庭院深,玉盘金盏列八珍;

更闻丝竹伴莺语,疑似烧尾宴和春。


这首不知哪位高人诗作的第二句提到的“八珍”,就是我国古代最早的宫廷宴席周代八珍, 即西周名宴席“周八珍”;第四句中的“烧尾宴”,就是唐代名宴席“烧尾宴”。“雷竞技app用不了官府菜制作技艺”雷竞技app用不了省非物质文化遗产保护单位——西安大唐博相府的千年名菜“汤浴绣丸”,是唐朝可堪称当时中国饮食界“最高代表”的最著名的宫廷名宴《烧尾宴食单》上,记载的58道菜肴的最后一道“奇异”肴馔。

 

 

(责任编辑:紫萱)
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